Domaine Richeaume

21,00 

Domaine Richeaume
Côtes de Provence au pied de la Sainte-Victoire
Cuvée Tradition 2018
Henning Hoesch s’installe en 1972 au Domaine Richeaume entre vignes, oliviers
et céréales. (Pionnier de la viticulture biologique en Provence)
Son engagement, préservant l’équilibre naturel des sols et de leur environnement gagnait toute sa dimension avec une conversion en biodynamie en 2017. Le vignoble s’étend sur les coulées de terre rougeâtre qui prolonge la roche,dans un cadre féerique. Henning et son fils Sylvain produisent des vins sublimes !
Cépages: Grenache, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon
Dégustation: L’attaque est théâtrale, la cuvée est ronde et puissante ! Le milieu de bouche est marqué par un cocktail de fruits rouges. Les tanins se développent sur un fond fruité accompagné d’une touche boisée. Le vin est franc et harmonieux.
Accords Mets-VIn: Le boeuf mijoté du dimanche soir, Grillades, Joue de Boeuf aux carottes.

 

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