Domaine Le Temps des Rêveurs / Provence

16,80 

Jérôme Maillot (vigneron)
Cuvée « A nos étoiles »
Millésime 2019

Mots du vigneron:

Je pratique la bio-dynamie depuis mon installation et je suis certifié en Agriculture Biologique depuis le millésime 2017. Mon orientation est de travailler les vignes au plus proche du naturel avec une connexion maximale avec notre environnement. En 2016, je réalise ma première cuvée un vin rouge 100 % Carignan noir vinifié sans intrants, avec une dose minimale de sulfites.

Vin sans intrants, ni collage, ni filtration. 4200 bouteilles produites.

Cépages: Carignan noir 100%

Dégustation: Rien qu’au nez on sent la finesse. En bouche, un équilibre parfait entre fruit et puissance.

Les tanins sont soyeux, une finale longue. Très joli vin de Provence !

Accord Mets-Vin: Toasts de tapenade d’olives noires, d’une tendre côte de veau de l’Aubrac, Navarin d’agneau.

16€80

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