La Kabane à vin

Domaine Dal Canto / Alpilles
Cuvée Venino 2019

Le vignoble se situe sur le plateau de Noves, un village des Alpilles.

Quelques 7000 bouteilles par an en production, des vins naturels sans additifs. (La Kabane à vin l’adore)

Richard travaille aujourd’hui plus que jamais dans cette ambition de vins au plus proche de la nature.

Bon potentiel de garde ! (10 ans)

Mis en bouteille sans collage ni filtrage.

Cépages: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot

Dégustation: Son bouquet intense développe des arômes de petits fruits rouges, de tapenade mêlés à des parfums de garrigue (cade, genièvre, thym). Tout en rondeur et en souplesse. Un vin de plaisir immédiat avec une structure parfaite et une étonnante intensité aromatique.

Accords Mets-Vin: Avec un confit de canard aux olives ou un filet mignon de porc aux pruneaux.

Richard Dal Canto, talent à suivre.