La Kabane à vin

Vin Blanc Cuvée Sera / Provence-Alpilles 2020

Installé depuis 2002 sur une propriété de 5 hectares Richard Dal Canto signe son premier millésime en 2011 et utilise des méthodes artisanales de production. Organique sans apport d’engrais ni pesticides de synthèse.

Vinification: Pressurage direct, départ de fermentation en cuve sans levurage puis mis en barrique de chêne français.

Mise en bouteilles sans collage ni filtration.

Cépages: Roussanne 100%

Dégustation: Joli Nez, abricot, miel, acacia, tilleul. Complexe et raffiné. Les arômes se fondent particulièrement dans son bouquet.

Accord Mets-Vin: Sa puissance autorise un mariage avec des épices douces et des cuisines plus orientales.

Tajine à l’abricot, poulet au curry, pâtes aux palourdes.